苍蝇馆子什么意思 苍蝇馆子的由来

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苍蝇馆子什么意思

苍蝇馆子，是指一些没有经过精美装修但是味道很好的小饭馆。

“苍蝇馆子”是一个爱称，而非贬义，隐含着成都人幽默的自我嘲讽。“苍蝇馆子”的东西或许不是最好吃的，但一定有神秘的吸引力和特别的味道，让人欲罢不能。

“苍蝇馆子”的环境或许并不尽如人意，却一定有着最热情的老板和宾至如归的亲切温馨感。“苍蝇馆子”还有着令人开怀的便宜贴心价，师傅不错的厨艺和倾尽心力的菜品创意；更有着可以无所顾忌大快朵颐的酣畅淋漓的家庭气氛。

无怪乎有人说，其实，“苍蝇馆子”中的“苍蝇”说的不是馆子，而是如“苍蝇”一样有着敏锐嗅觉和快速行动力的食客们。

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1、明婷饭店：坐落在曹家巷菜市场边的一条狭窄的小巷里。是成都有名的苍蝇馆子。明婷饭店就是这样一家典型的苍蝇馆子，被那些喜欢在民间小巷内寻觅绝妙好食的好吃客们誉为成都最牛的苍蝇馆子。它虽称作饭店，却坐落在曹家巷菜市场边的一条狭窄的小巷里。

2、陈记串串：在抚琴小有名气的“陈记串串”，两个小小的铺面以及路边每晚都坐满了小桌子，一口大锅里面连续不断的煮着串串，牛肉吃起又嫩又香，物廉价美。

苍蝇馆子的由来

苍蝇馆子一般是指卫生条件不好但是味道很好的饭馆

苍蝇店原是指四川话里又脏、又乱的小饭店，由于在小饭店里到处飞着苍蝇，因而得名。所谓的“苍蝇店”里面不一定都有苍蝇，但环境简陋和价格便宜一定是必备的条件，而且最为重要的一点是：苍蝇店的气质，大师级的味道！随便什么人都能吃得起、吃得饱、吃得好，正是苍蝇馆子深受平民喜爱的原因。

苍蝇馆子的由来

苍蝇馆子，顾名思义，指的是那种外表看起来破破烂烂甚至还有几只苍蝇飞来飞去的馆子。最开始是四川人率先叫起来的。后来被全国各地的人民沿用。大部分苍蝇馆子都有传统味道和传统文化。

虽然店面显得破旧，但本身食材并不脏，所以很多老饕都喜欢在大街小巷中寻找苍蝇馆子的菜肴。而这种苍蝇馆子分布在城市的各个角落，看起来都是破破烂烂的，而且卫生环境看起来也*。所以很多人都说，去外面吃饭，最好选择正规的酒店，那种小地摊最好不要去，但大部分人依旧喜欢*的去。

成都苍蝇馆子前十名店

1、洞子口陈氏凉粉

地址：四川省成都市福德路42号（近沙河源小学）

2、明婷饭店

地址：四川省成都市外曹家巷26号附16号（近马鞍南路）

3、叶三妹鸡汤抄手

地址：四川省成都市锦洲花园8栋

4、钢管厂五区小郡肝串串香

地址：四川省成都市成华区双林北支路335号新华公园对面

5、张烤鸭

地址：锦江区青石桥农贸市场3楼1号

6、巷子肥肠

地址：武侯区科华巷2号

7、拜居奇味面

地址：高新区肖家河环二巷与肖家河西一巷交口

8、口口香串串

地址：锦江区东光街74号

9、沈妈砂锅

地址：青羊区光华村街58号附12号

10、鸿社重庆老火锅

地址：成华区建设南一路菽香里一巷36号

成都十大必吃苍蝇馆子

成都苍蝇馆子前十名是：马旺子·川小馆、老字号永久王鲶鱼、顺心老茶馆、盘飨市、洞子口张老二凉粉、少城老味道、打牙祭餐厅、十三椒老坛酸菜鱼、谭鱼头、大鱼山房。

1、马旺子·川小馆

马旺子·川小馆创建于1923年，店铺中的川菜非常具有特色，不仅可以让其所烹饪的食物保留原材料的味道，在外观上也比较精致。

2、老字号永久王鲶鱼

老字号永久王鲶鱼是一家把老字号写进招牌的老字号川菜店，底气比较足啊，他家店里面拥有较多的关于鲶鱼做法的经典菜式，其中炸鲶鱼便是非常赞的一道菜，上盘就光。

3、顺心老茶馆

顺心老茶馆在成都是出了名的老字号，是当地人请外地人吃饭首选的地方，拥有众多经典川菜以及成都的特色小吃，吃饭的同时还可以欣赏当地表演。

4、盘飨市

盘飨市是一家成都的老字号餐馆，主要经营的是卤味，据说他家的食物中的卤水是传了好几代人的老卤汤，味道非常香。

5、洞子口张老二凉粉

洞子口张老二凉粉是著名老店，豌豆做的黄凉粉，凉粉很粗，加以炒制的豆鼓泥，口感软糯，滋味十足。米浆做的米凉粉，凉粉很细，如同果冻般入口即化。

6、少城老味道

位于成都青羊区的川菜馆，有很多具有当地特色的经典菜式，去到他家，必点的便是沸腾鱼，鱼由于是现杀的现做，因此味道比较鲜美，加上川味中的辣，非常好吃。

7、打牙祭餐厅

位于成都的一家老字号川菜馆，关于鱼类的经典菜式便是青花椒鲢鱼，分量很足，且加上藤椒之类，麻辣鲜香，非常值得一试。

8、十三椒老坛酸菜鱼

十三椒老坛酸菜鱼是一家去到成都必去打卡的地点，他家的酸菜鱼味道非常经典，其汤的味道与鱼肉都非常好吃，还有一些明星也曾去吃过，如陈学冬、曾舜晞等等。

9、谭鱼头

成都一家专门做鱼头的川菜馆，将鱼头放进不同的火锅中进行烹煮，肉质非常鲜嫩细腻，喜欢吃鱼头的人不要错过。

10、大鱼山房

大鱼山房在成都人气很高，是一家经营很久的火锅店，主要经营的便是鱼类的火锅，每次去都是座无虚席，火锅汤底都是现做，煮出来的鱼味道非常鲜嫩。

苍蝇馆子一般适合什么人群

1. 引言

成都是一个拥有悠久历史和灿烂文化的城市，也是一个美食之都。作为四川的省会，成都的美食文化独具特色，让人们流连忘返。其中，苍蝇馆子是成都本地人最喜欢吃的一种小吃，也是外地人难以接受的一种食品。本文将为大家介绍一下成都本地人吃的苍蝇馆子的来历和制作方法。

2. 苍蝇馆子的来历

苍蝇馆子起源于清朝末年，当时成都的街头巷尾尚未修建排水系统，臭水沟、*堆等污染物在城市中随处可见。这种恶劣环境造就了苍蝇大量繁殖，而当时的成都人也喜欢吃肉食，所以他们开始尝试用苍蝇来烹饪，渐渐地形成了一种新的小吃，即苍蝇馆子。

3. 苍蝇馆子的制作过程

苍蝇馆子的制作非常简单。首先，将用来制作苍蝇馆子的肉煮熟，然后放入碗中。接着，在肉上撒上一些花生米和葱花，最后撒上一些油炸过的苍蝇即可。如果喜欢吃辣的话，还可以加入一些辣椒和花椒粉。整个过程不超过十分钟，非常方便。

4. 苍蝇馆子的吃法和口感

苍蝇馆子的最佳食用方式是用筷子将苍蝇拣掉，然后将肉和佐料一起放进嘴里。这种小吃的口感相当独特，肉质鲜嫩，花生米和葱花的香味散发出来，而油炸过的苍蝇则增添了一种脆脆的口感。但是，苍蝇馆子的异味和异样的嚼感仍然让人难以适应。

5. 成都本地人对苍蝇馆子的看法

对于成都本地人来说，苍蝇馆子是一种美食，也是一种传统文化的体现。他们认为苍蝇馆子是最地道的成都小吃之一，可以代表成都的饮食文化和生活方式。而对于外地游客来说，苍蝇馆子则显得比较具有挑战性。

6. 关于苍蝇馆子的卫生问题

很多人对苍蝇馆子的卫生问题提出了质疑。事实上，人们吃苍蝇馆子并不是因为苍蝇本身的肉质好吃，而是因为苍蝇炸得很脆，可以增添一种特殊的口感。有些制作苍蝇馆子的摊位确实存在卫生问题，但是大部分正规商户都具有健康检查合格证，能够保证食品卫生。

7. 吃苍蝇馆子的禁忌

虽然苍蝇馆子是一种美食，但是也有一些吃法禁忌需要注意。首先，苍蝇馆子不宜过多食用，因为苍蝇本身就是一种*食物，含有大量细菌和病毒等有害物质。其次，过于重口味的人群也不宜食用苍蝇馆子，因为它可能会引起过度刺激，对身体健康造成一定的影响。

8. 结语

虽然苍蝇馆子具有一定的争议性，但是对于成都本地人来说，它是一种不可或缺的小吃，也是一种有趣的文化体验。如果您想要尝试一下，可以去成都的一些有名苍蝇馆子店一试，相信您一定会爱上这种别具一格的小吃。

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