海鲜寿司街菜谱图片大全（海鲜寿司街寿司配方图）

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海鲜寿司街菜谱图片大全

海鲜寿司的做法：

1.取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱。

2. 搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。

3. 把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上。（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）

4. 锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用。

5. 戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手*。

6. 在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。

7. 团成球形。

8. 逐渐封口，做成想要的形状。

9. 取一片海苔，包裹在饭团外面。

10. 煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。

11. 取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。

海鲜寿司街寿司配方图

用料  

鲜虾    

金枪鱼罐头    

米饭    

海苔    或紫菜    

蛋黄酱    

白醋    

海鲜寿司的做法  

海鲜寿司的做法和材料

海鲜寿司

主料:糯米100克 大米400克

辅料:三文鱼适量 海胆适量 鳗鱼适量

调料:食盐10克 醋100克 白糖50克

海鲜寿司的做法

1、准备好材料。

2、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。

3、饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。吃的时候，可以用手握出饭团，手指头不太灵光的，可以做饭团的工具。

4、最后在饭团上，盖上中意的海鲜，就可以吃了。

5、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃。

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