骨头汤含钙量和什么差不多（虾皮的钙含量）

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骨头汤含钙量和什么差不多

蚂蚁庄园小火慢熬大半天的骨头汤，其中的钙含量和什么差不多? 以上是蚂蚁庄园5月9日的问题，答对可以领取官方提供的每天一份的180g小鸡饲料。接下来就让我们一起了解一下， 蚂蚁庄园5月9日每日一题答案 吧。

蚂蚁庄园5月9日小课堂答案

一、小火慢熬大半天的骨头汤，其中的钙含量和什么差不多?

牙膏

自来水

二、正确答案

自来水

三、答案解析

1000毫升的骨头汤里仅含有约2毫克的钙，远远不能满足人体每日的摄入量。如果按*每日需要800毫克钙计算，每天得喝400碗骨头汤

不过，骨头汤里面有少量的钙、胶原、磷脂、微量元素等营养成分，且味道鲜美，对人体还是有一定益处的。

补钙过量有风险

很多人经常想着补钙补钙，但是补钙过量可能反而会增加一些疾病风险，如：

结石病：过量未吸收的钙与摄入的草酸类物质结合形成草酸钙结石，可能引起肾绞痛。

心脏损伤风险：摄入过量可能导致高钙血症，会加速心脏病的形成。

影响其它矿物质的吸收：人体营养素含量需保持在稳定平衡状态，钙过多可能抑制其它元素的吸收。

虾皮的钙含量

虾皮是很好的营养食品。每100克虾皮含蛋白质39.3克，脂肪3克，糖9克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.5毫克，并含有多种维生素。虾皮中蛋白质容易消化，营养胜过多数植物蛋白，其含量比禽、肉、蛋都胜一筹。500克虾皮所含的蛋白质相当于1千克牛肉、1.15千克猪肉、850克鸡肉、1.2千克鸭肉、1.25千克鸭蛋、1.5千克鸭蛋、6.35千克牛奶。虾皮每100克含钙2克，是任何食品都无法比拟的。

虾皮还含有一般食品所缺乏的碘、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，维生素含量也比一般海产鱼虾丰富。

虾皮味道鲜美，放入菜里或汤里别有风味。虾皮还可以与很多食物配菜，也可作汤料，而且价格便宜。

骨头汤含钙量

100克的猪骨头汤含钙量为1.8毫克，100克大白菜的含钙量为40毫克，小油菜的含钙量为135毫克，海带的含钙量为350毫克。最好的补钙方法还是豆类，牛奶，蔬菜等。

100克的猪骨头汤含钙量为1.8毫克，100克大白菜的含钙量为40毫克，小油菜的含钙量为135毫克，海带的含钙量为350毫克。总之任何一种蔬菜的含钙量都比猪骨头高，最好的补钙方法，还是经常选择食用豆类，牛奶，蔬菜等。

鲫鱼汤含钙量高吗

鲫鱼本身含钙量很高，有一定的补钙的作用，在熬制过程中加入适量牛奶或虾皮可以提高鲫鱼汤中的钙含量。维生素E可以促进钙的吸收，因此在补钙的同时要注意补充维生素E。另外，儿童补钙不能挑食偏食，在补钙的同时要注意水果和蔬菜的摄入，骨头汤、海鲜、鲜牛奶都含有丰富的钙，可以适当增加摄入，不可偏废。适当的*锻炼可以促进钙的吸收，促进骨骼生长发育。

鲫鱼汤的做法是非常简单的，建议你先把鱼清理干净了，不要把鱼胆弄破，然后放油烧热再把鱼稍微的煎至金黄，然后捞出来，再把葱姜爆出香味，再把鱼一起放进去倒水，水要淹没鱼，但是不要太多，以免味道不够香浓，最后放少量白糖，盐，味精，汤药熬成奶白色的，起锅的时候放些葱花，就可以了。更好吃的还可以放些豆腐，或者萝卜丝，或者是通草等，都是不错的。

2鲫鱼汤怎么做汤白呢

食材：鲫鱼、冬笋干、香菇、色拉油、食盐、姜、细香葱、黄酒、鸡油。

步骤：

1、鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀。香葱择洗干净，打成葱结。干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。

2、中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出。

3、另取一个炒锅，放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水(750ml)，大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白(约15分钟)。

4、把火调至大火，加入盐、冬笋片、香菇，待汤煮沸后继续煮5分钟，然后盛出，滴入熟鸡油即可

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